Çankırı Kaya Tuzu Çankırı Kaya Tuzu, ülkemizin Çankırı bölgesinden gelen eşsiz bir lezzet sunuyor.; Çevresinde ağır sanayi bulunmamasıyla öne çıkan Çankırı Kaya Tuzu, saflığı ve temiz içeriği sayesinde sofralarınıza doğallığı getiriyor.; Mutfak deneyimlerinize lezzet dolu bir dokunuş katmak için Çankırı Kaya Tuzu'nun bu eşsiz tadını keşfedin.; Doğanın en iyisini sofralarınıza taşıyan bu ürünümüzle, yemekleriniz her zamankinden daha özel olacak.; Nerelerde Kullanılır? Kaya tuzu spesifik olarak, en önemli kullanım alanı yiyecekleri doğal yollarla saklamak olan bir tuzdur.; Özellikle konserve, et ve balık türlerinin tuzlanarak saklanması, turşu gibi fermente veya kışlık yiyeceklerde kullanımı söz konusudur.; Tereyağı ve margarin yapımında da kaya tuzuna yer verilir.; Her türlü yemeğe doğru oranlarda eklenerek sofra tuzunun yerini tutabilir.; Değirmenli bir tuzlukta kullanıldığında sofralarda da doğal ve temiz bir tuz alternatifi olmaktadır.; Kaya Tuzu Nasıl Kullanılır? Konservelerinizi pişirirken daha doğal ve dayanıklı olan bu tuzu ekleyebilirsiniz.; Turşu yapımında, turşunuz için hazırlayacağınız suyun içerisine bilindik sofra tuzu yerine kristal kaya tuzu koymanız daha makul bir seçenektir.; Kaya tuzunu her türlü sulu yemekte, fırın yemeğinde ve sosta kullanabilirsiniz; ancak sofra tuzundan daha yoğun olan bu tuzu normal oranın yarısı kadar kullanmanız gerekmektedir.; Oldukça fazla mineral içeren bu tuz öğütülerek yemeklere sonradan eklendiğinde daha iyi bir sonuç alınabilir.; Favori Tariflerimiz ? Patlıcan Turşusu, ? Tuzda Balık, ? Dana Yahni.; Brüksel Lahanası Turşusu Tarifi Bu tarif için malzemeler şunlardır: ? 400 gram brüksel lahanası, ? 3 yemek kaşığı deniz tuzu, ? 1 yemek kaşığı kaya tuzu (kristal), ? 6 diş sarımsak, ? 1,5 su bardağı elma sirkesi, ? 1 adet limonun suyu, ? 2 su bardağı su.; Brüksel Lahanası Turşusu tarifi şu şekildedir: Su, elma sirkesi, kaya tuzu ve deniz tuzunu udak bir tencereye aktarın ve tuzlar eriyene kadar, hafif ısıtın.; Brüksel lahananızı yıkayıp kök ve sap kısımlarından arındırın.; Sarımsakların kabuklarını soyun.; Malzemelerinizin tam sığacağı, boşluk kalmayacak büyüklükte bir kavanozu alıp içerisine lahanaları dizin.; Aralarına sarımsakları yerleştirin.; Hazırlamış olduğunuz sirkeli suyu da kavanoza aktarıp ardından limon suyunu ekleyin.; Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp iyice çalkalayın.; Güneş görmeyen, serin ve kuru bir yerde 15-20 gün, arada bir çalkalamak suretiyle beklettikten sonra brüksel lahanası turşunuz yemeye hazır olacaktır.
