Himalaya Pembe Tuz Nedir? Sofra tuzunun dışında kalan, daha nadir kullanılan özel tuzlardan biri olan Himalaya pembe tuz alışılmış tuzlardan çok daha sert bir forma ve keskin bir tada sahiptir.; Kullanılması gereken miktar konusunda da dikkatli olunması gereken bu tuzun kullanımı da sahip olduğu form ve bileşenler sebebiyle diğerlerinden farklıdır.; Nerelerde Kullanılır? Pembe tuz her türlü yemekte kullanılabilir.; Focaccia gibi ekmeklerde veya çöreklerde doğrudan kullanılabilir.; Yemeklerin yanı sıra, suyla karıştırılarak doğrudan içildiği veya banyo tuzu olarak kullanımı da söz konusudur.; Himalaya Pembe Tuz Nasıl Kullanılır? Sofra tuzundan çok daha yoğun bir tat vereceği için pembe tuzu mutlaka dikkatli ve kontrollü bir şekilde kullanmalısınız.; Daha önce Himalaya tuzunu yemeklerinizde kullanmadıysanız kontrollü bir şekilde yoğunluğunu ölçüp biçerek, zamanla ideal oranda kullanmaya başlayabilirsiniz.; Sofra tuzuna kıyasla daha sert bir forma sahip olan Himalaya pembe tuz yemeklerde daha geç eriyeceği için su içinde eritilerek kullanımı daha doğru bir seçenek olabilir.; Favori Tariflerimiz ? Focaccia, ? Çıtır Salatalık Turşusu, ? Kuru Domatesli Dereotlu Poğaça.; Çıtır Nohutlu Humus Tarifi Bu tarif için malzemeler şunlardır: (Humus için) ? 2 su bardağı haşlanmış nohut, ? 1 adet limon suyu, ? 1 yemek kaşığı tahin, ? 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ? 3 diş sarımsak, ? 1 çay kaşığı Himalaya pembe tuz (öğütülmüş olup olmaması fark etmez) ? 1 çay kaşığı karabiber, ? 1 çay kaşığı pul biber, ? 1 çay kaşığı kimyon, ? 1 çay kaşığı zerdeçal, ? 1 su bardağı ılık su, (üzeri için) ? Yarım su bardağı haşlanmış nohut, ? 1 yemek kaşığı zeytinyağı, ? 1 çay kaşığı tuz.; Çıtır Nohutlu Humus tarifi şu şekildedir: Humusunuzu hazırlamak için haşlanmış nohut, tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, Himalaya pembe tuz ve diğer tüm baharatları Blender’a aktarıp 5 dakika kadar çekin.; Blender’ınıza hasar vermemek için bu işlemi 1 dakika çekip birkaç saniye ara vererek yapın.; Karışıma ılık su ekleyip blender’dan geçirmeye devam edin.; Yine birer dakikalık periyotlar halinde, dilediğiniz kıvama gelene kadar çekin.; Hazırladığınız humusun üzeri için çıtır nohutlarınızı hazırlamak için bir tavayı orta ateşte kızdırın.; Haşlanmış nohutu, zeytinyağını ve tuzu tavaya aktarıp 5-10 dakika boyunca, çıtır çıtır olana kadar kavurun.; Dilerseniz başka baharatları da çıtır nohuta ekleyebilirsiniz.; Çıtır çıtır olan nohutları, servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirdiğiniz humusun üzerine dökerek servis edebilirsiniz.
